- 1:Thermomix TM 31
- 2.1:Einer für alles
- 2.2:Varoma
- 2.3:Technik
- 2.3.1:Testurteil – TM 31
- 2.4:Zubehör
- 2.5:Funktionales Design
- 2.6:Rund um den Thermomix
- 2.7:Gesunder Genuss
- 2.8:Thermomix für Kinder
- 2:Aktuelles
- 3:Rezepte und mehr
- 4.2:Kochbücher
- 4.2.1:Kochbücher TM 31
- 4.2.2:Kochbücher TM 21
- 4.3:Finessen
- 4.3.1:Aktuelles aus Finessen
- 4.3.2:Rezeptübersicht
- 4.3.3:Neues Finessen-Abo bestellen
- 4.3.4:Finessen-Abo verlängern
- 4.3.5:Adressänderung
- 4.4:Rezeptwelt
- 4.5:Starköche am TM 31
- 4.6:Lieblingsrezepte
von RepräsentantInnen - 4.7:Restaurant-Tipps
- 4.8:Tipps und Tricks
- 4.2:Kochbücher
- 4:Thermomix erleben
- 5:Karriere bei Thermomix
- 6:Forum / Rezeptwelt
- 7:
Onlineshop - 8:Über uns
- 1.1:Wie alles begann
- 1.2:Daten & Fakten
- 1.3:Kundenbegeisterung
- 1.4:Presse
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- 10.2:Thermomix-Kochtreff
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Selber backen: preiswert, gesund, sinnlich…
Wo gibt es noch Brötchen für 5 Cent? Ganz einfach: Zu Hause! Selber backen spart viel Geld und ist ein sinnliches Vergnügen für die ganze Familie. Ganz leicht und einfach bringt der Thermomix von Vorwerk gesunde Brote und Kuchen ohne Zusatzstoffe auf den Tisch.
„Sparstrumpf“ Backofen
Seit der Euro-Umstellung lebt die Tugend der Sparsamkeit wieder auf. Selbermachen ist in und schont spürbar die Haushaltskasse. Der kritische Verbraucher fragt mit Recht: „Kann ich das nicht günstiger bekommen?“ Wenn der 1,20 € für ein kleines Stücken Streuselkuchen verlangt, weiß die clevere Hausfrau genau: „Für 1,20 € backe ich fast ein ganzes Blech Streuselkuchen selbst.“
Mit einem pro Kopf Verbrauch von ca. 85 Kilogramm sind die Deutschen Brotesser Nummer eins in Europa. Deutsche Familien tragen rund 8 Prozent ihres Budgets für Ernährung zum Bäcker. Da lohnt es sich schon, den Backofen anzuheizen und das tägliche Brot und den Sonntagskuchen selbst zu backen. Egal, ob Sie das handelsübliche Weißmehl Type 405 oder selbst gemahlenes Getreide verwenden, Geld sparen Sie in jedem Fall.
So viel sparen Sie mit Selbstgebackenem
Diese Preise sind Durchschnittspreise und regional unterschiedlich
Selber backen hält gesund und fit
Gekaufte Backwaren enthalten diverse Zusatzstoffe wie Konservierungsmittel und Hilfsstoffen. Beim selber gebackenen Brot weiß man, was drin ist: Das Beste aus dem vollen Korn mit wertvollen komplexen Kohlehydraten, Mineralstoffen wie Eisen (für die Blutbildung) und Kalzium (für die Knochenbildung). Dazu Vitamin B1, B2, B6 und E. Brot aus vollem Korn ist neben Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten die wichtigste Quelle für Ballaststoffe. Um den vollen Nährwert des Korns zu erhalten, sollte es nur frisch gemahlen verwendet werden.
Was ist im „vollen Korn“?
Quelle: Die große GU Nährwert-Tabelle (Prof. Dr. I. Elmadfa)
Selber backen – leicht gemacht
Früher war das Backen von Brot und Kuchen eine zeitraubende Angelegenheit. Doch Omas Zeiten sind vorbei. Vorwerk hat mit dem Thermomix TM 21 eine Küchenmaschine entwickelt, die alle Arbeitsschritte beim Backen erleichtert. In diesem Gerät wird zunächst das Getreide abgewogen, dann gemahlen und anschließend mit Hefe, Salz und Wasser auf der Brotstufe in circa zwei Minuten verknetet. Teig in die Backform geben, in den Ofen schieben, und schnell ist das duftende Brot fertig. Der Thermomix mahlt alle Getreidearten, sogar harten Mais. Auch Ölsaaten, bei denen herkömmliche Getreidemühlen häufig verkleben, sind im Thermomix schnell gerieben. Mit Thermomix werden sämtliche Kuchenteige wie Hefe-, Mürbe-, Biskuit-, Brand- und Rührteig in ein bis zwei Minuten verarbeitet. Doch nicht nur das: Mit der integrierten Kochfunktion lassen sich auch alle Füllungen, Cremes und Glasuren in kürzester Zeit herstellen. Dazu benötigt man kein aufwendiges Wasserbad, denn der eingebaute Temperaturfühler hält exakt die gewünschte Temperatur von 40°C bis 100°C. Auch das Sahnehäubchen für den Kuchen mit frischem Obst der Saison wird ruck zuck im Thermomix geschlagen.
Selber backen – ein sinnliches Erlebnis
Last but not least ist das Brot- und Kuchenbacken ein sinnliches Erlebnis, besonders für Kinder: Sie sehen, wie aus dem ganzen Korn das Mehl entsteht… Wie der Hefeteig dicker und dicker wird… Wie sich das Brot goldgelb färbt… Und es riecht köstlich in der ganzen Wohnung. Dieser Duft bringt auch Erwachsenen etwas „kindliche Geborgenheit“ zurück.
Selber backen: preiswert, gesund, sinnlich…
Selber backen: preiswert, gesund, sinnlich…
Wo gibt es noch Brötchen für 5 Cent? Ganz einfach: Zu Hause! Selber backen spart viel Geld und ist ein sinnliches Vergnügen für die ganze Familie. Ganz leicht und einfach bringt der Thermomix von Vorwerk gesunde Brote und Kuchen ohne Zusatzstoffe auf den Tisch.
„Sparstrumpf“ Backofen
Seit der Euro-Umstellung lebt die Tugend der Sparsamkeit wieder auf. Selbermachen ist in und schont spürbar die Haushaltskasse. Der kritische Verbraucher fragt mit Recht: „Kann ich das nicht günstiger bekommen?“ Wenn der 1,20 € für ein kleines Stücken Streuselkuchen verlangt, weiß die clevere Hausfrau genau: „Für 1,20 € backe ich fast ein ganzes Blech Streuselkuchen selbst.“
Mit einem pro Kopf Verbrauch von ca. 85 Kilogramm sind die Deutschen Brotesser Nummer eins in Europa. Deutsche Familien tragen rund 8 Prozent ihres Budgets für Ernährung zum Bäcker. Da lohnt es sich schon, den Backofen anzuheizen und das tägliche Brot und den Sonntagskuchen selbst zu backen. Egal, ob Sie das handelsübliche Weißmehl Type 405 oder selbst gemahlenes Getreide verwenden, Geld sparen Sie in jedem Fall.
So viel sparen Sie mit Selbstgebackenem
| je Stück | selbst gemacht | Bäcker | gespart |
| Streuselkuchen | 0,10 € | 1,01 € | 0,91 € |
| Käsekuchen | 0,13 € | 1,32 € | 1,19 € |
| Obststreusel | 0,34 € | 1,35 € | 1,01 € |
| Rosinenstuten 500 g | 0,57 € | 2,15 € | 1,58 € |
| Vollkornbrot 500 g | 0,89 € | 1,67 € | 0,78 € |
| Weißbrot 500 g | 0,26 € | 1,53 € | 1,27 € |
| Brötchen | 0,05 € | 0,25 € | 0,20 € |
| Schwarzwälder-Kirsch-Torte | 0,30 € | 1,63 € | 1,33 € |
| Schokoladen-Muffins | 0,12 € | 0,80 € | 0,68 € |
| Marmorkuchen (ganz) | 1,71 € | 9,20 € | 7,49 € |
Diese Preise sind Durchschnittspreise und regional unterschiedlich
Selber backen hält gesund und fit
Gekaufte Backwaren enthalten diverse Zusatzstoffe wie Konservierungsmittel und Hilfsstoffen. Beim selber gebackenen Brot weiß man, was drin ist: Das Beste aus dem vollen Korn mit wertvollen komplexen Kohlehydraten, Mineralstoffen wie Eisen (für die Blutbildung) und Kalzium (für die Knochenbildung). Dazu Vitamin B1, B2, B6 und E. Brot aus vollem Korn ist neben Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten die wichtigste Quelle für Ballaststoffe. Um den vollen Nährwert des Korns zu erhalten, sollte es nur frisch gemahlen verwendet werden.
Was ist im „vollen Korn“?
| 100 g Auszugsmehl (Type 405 enthalten) | 100 g Vollkornmehl enthalten | |
| Ballaststoffe | 4,0 g | 12,9 g |
| Vitamin B1 | 0,06 mg | 0,3 mg |
| Vitamin B2 | 0,03 mg | 0,15 mg |
| Vitamin B6 | 0,18 mg | 0,46 mg |
| Vitamin E | 0,3 mg | 1,6 mg |
| Kalium | 108 mg | 290 mg |
| Kalzium | 15 mg | 40 mg |
| Eisen | 2,0 mg | 3,0 mg |
Quelle: Die große GU Nährwert-Tabelle (Prof. Dr. I. Elmadfa)
Selber backen – leicht gemacht
Früher war das Backen von Brot und Kuchen eine zeitraubende Angelegenheit. Doch Omas Zeiten sind vorbei. Vorwerk hat mit dem Thermomix TM 21 eine Küchenmaschine entwickelt, die alle Arbeitsschritte beim Backen erleichtert. In diesem Gerät wird zunächst das Getreide abgewogen, dann gemahlen und anschließend mit Hefe, Salz und Wasser auf der Brotstufe in circa zwei Minuten verknetet. Teig in die Backform geben, in den Ofen schieben, und schnell ist das duftende Brot fertig. Der Thermomix mahlt alle Getreidearten, sogar harten Mais. Auch Ölsaaten, bei denen herkömmliche Getreidemühlen häufig verkleben, sind im Thermomix schnell gerieben. Mit Thermomix werden sämtliche Kuchenteige wie Hefe-, Mürbe-, Biskuit-, Brand- und Rührteig in ein bis zwei Minuten verarbeitet. Doch nicht nur das: Mit der integrierten Kochfunktion lassen sich auch alle Füllungen, Cremes und Glasuren in kürzester Zeit herstellen. Dazu benötigt man kein aufwendiges Wasserbad, denn der eingebaute Temperaturfühler hält exakt die gewünschte Temperatur von 40°C bis 100°C. Auch das Sahnehäubchen für den Kuchen mit frischem Obst der Saison wird ruck zuck im Thermomix geschlagen.
Selber backen – ein sinnliches Erlebnis
Last but not least ist das Brot- und Kuchenbacken ein sinnliches Erlebnis, besonders für Kinder: Sie sehen, wie aus dem ganzen Korn das Mehl entsteht… Wie der Hefeteig dicker und dicker wird… Wie sich das Brot goldgelb färbt… Und es riecht köstlich in der ganzen Wohnung. Dieser Duft bringt auch Erwachsenen etwas „kindliche Geborgenheit“ zurück.
